L'hypothyroïdie est une affection dans laquelle la glande thyroïde produit une quantité insuffisante d'hormones thyroïdiennes (T3 et T4) qui jouent un rôle clé dans le métabolisme et le fonctionnement de nombreux organes. La cause la plus fréquente est la Thyroïdite de Hashimoto (maladie auto-immune).
Les symptômes apparaissent souvent progressivement tels que fatigue, prise de poids, peau sèche, sensibilité au froid ou humeur dépressive.
Le traitement standard consiste en la prise quotidienne de lévothyroxine, une hormone de substitution. Cela permet de normaliser les niveaux hormonaux et de réduire les symptômes. Une alimentation adaptée est également indispensable pour soutenir la fonction thyroïdienne et améliorer le bien-être général.
1/ Favorisez les nutriments essentiels à la thyroïde :
Certaines vitamines et minéraux sont importants pour une fonction thyroïdienne optimale.
- Iode : indispensable pour produire les hormones thyroïdiennes. Sources alimentaires : poissons, fruits de mer, algues marines (en quantité modérée), sel iodé. Evitez cependant l'excès d'iode.
- Sélénium : aide à protéger la thyroïde contre les dommages oxydatifs. Sources alimentaires : noix du Brésil, poissons, viande, oeufs, céréales.
- Zinc : nécessaire pour la production des hormones T3 et T4. Sources alimentaires : viande, légumineuses, noix, poissons, fruits de mer, graines de citrouille.
- Fer : un déficit en fer peut interférer avec la production des hormones. Sources alimentaires : viandes, (rouges en particulier), poissons, lentilles, légumes verts (épinards).
- Vitamine D : utile pour le système immunitaire et souvent déficitaire. Sources alimentaires : poissons gras, oeufs, produits laitiers enrichis. Pensez aussi à une exposition modérée au soleil.
2/ Limitez certains aliments :
Certains aliments peuvent interférer avec la fonction thyroïdienne, surtout en grande quantité.
- Aliments riches en goitrogènes : choux, brocolis, chou-fleur, épinard, navet, soja (lait de soja, tofu). Ils peuvent perturber l'absorption de l'iode par la thyroïde.
- Sensibilité au gluten : privilégiez les produits céréaliers n'en contenant pas et consommez les en quantité adaptée.
3/ Maintenez un équilibre global :
- Optimisez votre équilibre alimentaire autour de 3 repas par jour, vous apportant les différents nutriments.
- Consommez des aliments riches en antioxydants : baies, légumes colorés, huile d'olive, noix.
- Réduisez les aliments inflammatoires : sucres raffinés, aliments transformés, graisses trans.
- Gardez une bonne hydratation car l'hypothyroïdie peut ralentir la digestion et provoquer la constipation. Consommez des fibres (fruits, légumes, céréales complètes) et buvez au moins 1,5 litres d'eau par jour.
4/ Evitez les interactions alimentaires avec le traitement :
- Prenez le médicament à jeun, 30 minutes à 1h avant de manger.
- Evitez le café, le lait, le calcium, et les compléments en fer pendant au moins 4 heures après la prise.
Chaque cas d'hypothyroïdie est unique. Une consultation avec une diététicienne-nutritionniste ou un endocrinologue pourra personnaliser vos recommandations en fonction de vos besoins spécifiques.
Stéphanie Rheinart
Diététicienne Nutritionniste
37000 TOURS
